Oživte své tělo a duši s našimi terapeutickými doteky

Nedostatek vlákniny ve stravě je častým problémem v moderní populaci, zejména v rozvinutých zemích, kde je strava často založena na vysoce zpracovaných potravinách. Vláknina je nezbytná pro správnou funkci trávicího systému a má řadu dalších zdravotních přínosů.

Co je vláknina a její typy

Vláknina je nestravitelná složka rostlinných potravin, která prochází trávicím traktem bez toho, aby byla rozložena a absorbována. Existují dva hlavní typy vlákniny:

1. Rozpustná vláknina: Rozpouští se ve vodě a tvoří gelovou substanci, která může pomoci snižovat hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Nachází se například v ovoci, zelenině, ovesu a luštěninách.
2. Nerozpustná vláknina: Není rozpustná ve vodě a pomáhá podporovat pohyb potravy trávicím traktem a zvyšuje objem stolice. Nachází se například v celozrnných obilovinách, ořechách a zelenině.

Příčiny nedostatku vlákniny

1. Vysoce zpracované potraviny: Mnoho lidí konzumuje potraviny, které byly zbaveny vlákniny během procesu zpracování, jako jsou bílý chléb, bílá rýže a různé sladkosti.
2. Nízký příjem ovoce a zeleniny: Mnoho lidí nejí dostatečné množství čerstvého ovoce a zeleniny, které jsou hlavními zdroji vlákniny.
3. Nedostatečné povědomí: Mnoho lidí si neuvědomuje důležitost vlákniny pro zdraví a nevěnuje dostatečnou pozornost svému dennímu příjmu.

Důsledky nedostatku vlákniny

1. Zácpa a trávicí problémy: Nedostatek vlákniny může vést k zácpě a dalším trávicím problémům, protože vláknina zvyšuje objem a změkčuje stolici, což usnadňuje její průchod trávicím traktem.
2. Zvýšené riziko chronických onemocnění: Nízký příjem vlákniny je spojen se zvýšeným rizikem řady chronických onemocnění, včetně srdečních chorob, cukrovky 2. typu, obezity a některých typů rakoviny, zejména rakoviny tlustého střeva.
3. Kolísání hladiny cukru v krvi: Vláknina pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi tím, že zpomaluje absorpci cukrů. Nedostatek vlákniny může vést k větším výkyvům hladiny cukru v krvi, což je zvláště problematické pro diabetiky.
4. Vysoký cholesterol: Rozpustná vláknina může pomoci snižovat hladinu LDL cholesterolu (špatný cholesterol) v krvi. Nedostatek vlákniny může přispívat k vyšším hladinám cholesterolu a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.

Doporučený denní příjem vlákniny

Doporučený denní příjem vlákniny se liší podle věku a pohlaví, ale obecně se pohybuje okolo:

• Muži do 50 let: 38 gramů denně
• Muži nad 50 let: 30 gramů denně
• Ženy do 50 let: 25 gramů denně
• Ženy nad 50 let: 21 gramů denně

Jak zvýšit příjem vlákniny

1. Zahrnutí více ovoce a zeleniny: Konzumace pestrého ovoce a zeleniny každý den je klíčová pro zajištění dostatečného příjmu vlákniny.
2. Volba celozrnných produktů: Nahrazení rafinovaných obilovin celozrnnými variantami, jako je celozrnný chléb, hnědá rýže a celozrnné těstoviny.
3. Luštěniny a ořechy: Pravidelná konzumace fazolí, čočky, hrášku a ořechů může výrazně zvýšit příjem vlákniny.
4. Semínka: Přidávání semínek, jako jsou chia, lněná a slunečnicová semínka, do jídel může také přispět k vyššímu příjmu vlákniny.
5. Postupné zvyšování příjmu: Pokud máte nízký příjem vlákniny, zvyšujte ho postupně, abyste předešli trávicím potížím, a pijte dostatek vody, aby se vláknina mohla správně pohybovat trávicím traktem.

Zajištění dostatečného příjmu vlákniny je zásadní pro dlouhodobé zdraví a prevenci mnoha chronických onemocnění. Vyvážená strava bohatá na vlákninu může výrazně přispět ke zlepšení kvality života a celkového zdravotního stavu.